De media van het lokale levenIn het oesterdorp Leucate, waar de bestellingen voor oestermanden goed verlopen, is er volop bedrijvigheid.Oesters die dit seizoen bijzonder smakelijk zullen zijn dankzij de ideale weersomstandigheden volgens Christophe Guinot, oesterkweker en zaakvoerder van de "Cabane des tontons".Een must op oudejaarstafels: de manden met oesters waarvan het hele jaar door genoten kan worden in de verschillende hutten van het beroemde oesterkwekerijdorp Leucate.Voor Christophe Guinot, de emblematische baas van de "Cabane des Tontons", zijn de werkdagen tegenwoordig bijzonder druk: "We doen echt ons best om aan onze vele bestellingen te voldoen, iedereen werkt hard. Ik, die aan het einde van de haven, ik heb al een dozijn boten die zijn vertrokken met iets meer bemanningen om de teams die aan de oesterbanken werken te versterken."De kerstverkopen vertegenwoordigen doorgaans bijna een derde van de jaaromzet van oesterkwekers.Oesters waarvan de kwaliteit dit jaar bijzonder goed zal zijn als we de oesterkweker mogen geloven: "We hebben geprofiteerd van uitzonderlijk weer, we hebben dit jaar veel geluk gehad. De zon die momenteel schijnt, zal het plankton koken dat het voedsel is van de oesters. We verwachten dus de komende dagen bijzonder vette en smaakvolle oesters, dat zijn ideale omstandigheden".In Occitanië wordt jaarlijks bijna 7.300 ton oesters geproduceerd.De oesterteeltsector vertegenwoordigt bijna 2.500 directe en indirecte banen.Algemene stijging van de kosten van levensonderhoud, risico op een tekort aan elektriciteit of gas, extreme klimatologische fenomenen: deze crises verstoren ons dagelijks leven, transformeren onze levensstijl, dwingen ons om de contouren van nieuwe horizonten te tekenen.Om deze uitdagingen aan te gaan, lanceren France Bleu en Make.org een grote burgerraadpleging over energiebesparing.Neem een ​​standpunt in over deze oplossingen en stel uw eigen oplossingen voor!De belangrijkste informatie van uw France Bleu.Door op "Abonneren" te klikken, accepteer ik dat de gegevens die door Radio France worden verzameld, bedoeld zijn voor het per e-mail verzenden van inhoud en informatie met betrekking tot de programma's.Meer informatie.De belangrijkste informatie van uw France Bleu.Door op "Abonneren" te klikken, accepteer ik dat de gegevens die door Radio France worden verzameld, bedoeld zijn voor het per e-mail verzenden van inhoud en informatie met betrekking tot de programma's.Meer informatie.Frankrijk Bleu 2022 – Alle rechten voorbehouden